Mittwoch, 27. Juli 2011

Tomaten-Mozzarella-Nudeln

Für mich eins der besten Sommergerichte.
Einfach nur lecker!Es ist schnell gemacht
und schön anzuschauen.





Zutaten
500g Nudeln
125g Mozzarella
Tomaten (Ich verwende meistens
Cocktailtomaten)
1-2 Knoblauchzehen
n.B. Öl
n.B. Basilikum
Salz & Pfeffer

Zubereitung
Den Mozzarella und die Tomaten in Würfel schneiden. Die frischen Basilikumblätter rupfen, nicht schneiden und mit den Tomaten- und Mozzarellawürfeln vermischen. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und zu dem Gemisch geben.

Jetzt die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen.

Olivenöl, frisches Basilikum, Pfeffer und Salz zu dem Tomaten-Mozzarella-Gemisch geben. Alles gut durchmischen und kurz, bevor die Nudeln gar sind, 2 EL vom Nudelwasser unter das Tomaten-Mozzarella-Gemisch rühren. Abschmecken und evtl. noch etwas salzen.

Die Nudeln abgießen und sofort wieder in den Topf zurück geben. Die Tomaten-Mozzarella-Mischung unter die Nudeln heben und sofort servieren.

Lasst es EUCH schmecken ...

5 Kommentare:

  1. Hallo Nicole,das sind tolle Bilder ,ich fotografiere gerne Lebensmittel.Ein ähnliches Rezept kenne ich auch, Nudeln schmecken doch immer.Liebe Grüße von Edith.

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  2. Hmm, ich liebe ja Mozarella und kann mir echt gut vorstellen, dass das lecker schmeckt. Aber leider bin ich da die einzige in der Familie:(
    Liebe Grüße von Karolina

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  3. LECKER! wir lieben alle zutaten - das mach ich bestimmt bald! :-)

    lg nora

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  4. Höchst schmackhaft, dein Rezept, und tolle Photos1 Gratuliere!

    Das ganze bringt mich auf die Idee für einen täglichen Rezepte-Blog... lg Peter

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